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2 - Compras y Alimentación

Spanish

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Maria del Mar Solera Valero, President of the Association of Consumers   and Users in Action (FACUA) Granada

2 - Compras y Alimentación

Los consumidores nos enfrentamos a un reto difícil de abordar. Por una parte, existe una tendencia al consumo responsable sin embargo, el sistema actual socioeconómico y legislativo dificulta dicho consumo. Por una parte, en palabras de Solera, es más caro adquirir productos frescos que procesados y, en general, los envases cada vez son más grandes, aumentando el consumo de plásticos. Por otra parte, es complicado conocer la trazabilidad y transparencia de los productos ya que muchos fabricantes se limitan a cumplimentar las etiquetas con la información que obliga la legislación vigente sin proporcionar información relevante que ofrezca más información sobre su producción y transporte. Pero estas dificultades no deben ser determinantes para la ciudadanía que debe apostar por una compra inteligente en la que se ayude a conservar los recursos naturales (reduciendo los envases de plástico), se evite el desperdicio (congelando y reciclando en otros alimentos la comida sobrante y exigiendo a las administraciones que legisle facilitando a comedores escolares y hospitales acciones para abordar el exceso de comida)  y que ahorre energía (consumiendo en circuitos locales con productos de temporada que no suponga un consumo de energía alto en transporte de alimentos así como el impacto positivo en el medio ambiente). 

In English

Consumers are facing a difficult challenge. On one hand, conscious consumption is trendy but the current socio-economic and legislative system hinders such behaviour. In Solera's words, it is more expensive to buy fresh products than processed ones and packaging is becoming larger and larger, increasing the consumption of plastics. Besides, it is difficult to know information about products  traceability and transparency as many manufacturers limit themselves to filling the labels with the information required by current legislation without providing relevant information that would offer more information on their production and transport. However, these difficulties should not be a critical factor for citizens, who should choose smart shopping that helps to conserve natural resources (reducing plastic packaging), avoids waste (freezing and recycling leftover food into other meals and demanding that administrations legislate by providing school cafeterias and hospitals with actions to tackle excess food) and saves energy (buying in local markets with seasonal products that do not involve high energy consumption in food transport, as well as having a positive impact on the environment).